Gennemsnitsalderen for nye elever på erhvervsskolerne er stigende. Nystartede erhvervsskoleelever var i 2011 24 år, og kun hver femte elev kommer direkte fra folkeskolen. Men den høje gennemsnitsalder dækker over store aldersforskelle. Sundhed- og pædagogikeleverne er erhvervsskolernes alderspræsidenter.